Un birrificio e un caseificio dell'Oregon hanno creato un prodotto che, ammettono, potrebbe creare titubanze: la birra al formaggio blu, tipo al gorgonzola. Si legge su UPi.
Rogue Creamery e il Crux Fermentation Project hanno collaborato per creare una birra in stile lambic prodotta utilizzando Rogue River Blue Formaggio e invecchiato in botti di rovere per quasi 2 anni.
Tra dubbi e difficoltà mentre lavoravano al prodotto hanno riso molto ma alla fine pare che si sia rivelata una birra gustosa. Dicono i produttori: una volta che lo conosci un po' di più, magari sorseggi due, tre, bicchieri, due o tre, potresti iniziare a percepire proprio quello, quel leggero accenno di formaggio blu sul finire. Chissà che un giorno ne facciano una proprio al gorgonzola in Italia.
