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Martedì, 26 Novembre 2024 18:16
Fusilli al pesto di cavolo nero
di Luciano Pellegrini
È una ricetta vegetariana semplice, economica, che soddisfa il palato. Il pesto di cavolo nero è un condimento originale e alternativo al classico pesto di basilico. Le sue foglie sono lunghe e croccanti, di un bel colore verde scuro, che si avvicinano quasi al blu.
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Lunedì, 14 Ottobre 2024 10:23
Risotto cachi e piselli
di Luciano Pellegrini
IL CACHI (KAKI) – (nome scientifico Diospyros kaki), O LOTO, è un frutto autunnale vivace… per il suo colore particolare, da giallo-arancione ad arancione intenso.
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Martedì, 21 Maggio 2024 15:29
Risotto con crema di carote
di Luciano Pellegrini
È un risotto vegetariano, facile da preparare e gustoso.
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Venerdì, 23 Febbraio 2024 18:32
Ciambellone al cacao e latte, la ricetta
di Luciano Pellegrini
Mia nonna e mia madre preparavano questo ciambellone quando ero ragazzo e ricordo che era molto gradito.
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Giovedì, 15 Febbraio 2024 10:48
Bavette con i frutti di mare all'italiana.
di Luciano Pellegrini
Le bavette con condimento di cozze e vongole, è un piatto popolare, gustoso, ” SFIZIOSO”, facile da cucinare.
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Lunedì, 04 Dicembre 2023 16:59
Fusilli lunghi bucati con pesto alle zucchine
di Luciano Pellegrini
È una pietanza VEGETARIANA ed ottima alternativa al pesto con basilico.
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Lunedì, 13 Novembre 2023 18:21
Risotto ai finocchi
Luciano Pellegrini
È un primo piatto aromatico e vegetariano. Il finocchio è un ortaggio molto versatile in cucina, per i primi piatti, i contorni ed è un ottimo liquore.
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Mercoledì, 05 Aprile 2023 08:30
Ricetta. Pasta risottata con zucca.
di Luciano Pellegrini
È una ricetta, facile, veloce, che sodisfa il palato. Un piatto unico, grazie agli ingredienti. Per fare insaporire meglio il cucinato, ho scelto il formato di pasta CAVATAPPI. Il condimento aderisce a questa forma di pasta ed entra anche all’interno.
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Mercoledì, 02 Novembre 2022 18:27
Ali di razza lesse
di Luciano Pellegrini
La razza appartiene alla classe dei pesci con cartilagine, ed è molto apprezzata nella cucina italiana.
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Lunedì, 25 Luglio 2022 15:28
Pasta e patate a modo mio
di Luciano Pellegrini
La prima testimonianza storica della Pasta e Patate, piatto popolare della gastronomia napoletana, è datato all’anno 1773. Questo piatto, essendo ricco di carboidrati, latticini, ortaggi, può essere un PIATTO UNICO, sostanzioso ed energetico.
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