La frutta secca, differente dalla disidratata che è piena di zuccheri, è ricca di grassi acidi monoinsaturi e polinsaturi tra cui Omega 3 e Omega 6, contiene anche un’alta percentuale di fibre insolubili e proteine, ed è detta quindi lipidica. Mandorle, pistacchi, noci, nocciole, arachidi e simili sono nutrienti e calorici ( 600kcal per 100gr di prodotto) adatti, però, a chi segue un regime alimentare ipocalorico perché è priva di colesterolo e ricca di vitamine e minerali.

Consigliati 30 grammi di frutta secca per restare in forma e sani, questa sarebbe la quantità ideale da consumare nell’arco di una giornata. Sulle tavole natalizie non deve mancare tra un pasto e l'altro, di solito abbondanti perchè regolano gli zuccheri nel sangue.

Ad alto contenuto di fibre, stimola la sensazione di sazietà, evita i crampi della fame tra i pasti.

Se introdotta all’interno di una dieta equilibrata, la frutta secca aiuta a ridurre il colesterolo cattivo, grazie all’azione degli acidi grassi Omega 3 e 6, favorisce le funzioni cardiovascolari e protegge il cuore.

Essendo ricca di vitamine e minerali, tra cui vitamina B ed E note conosciute per le loro proprietà antiossidanti, aiuta a contrastare i radicali liberi, a proteggere dall’invecchiamento e dalle infiammazioni. I sali minerali come zinco, magnesio, ferro, fosforo, calcio e potassio aiutano a regolare la pressione arteriosa e l’attività nervosa con benefici sulla concentrazione, l’energia e il buonumore.

Aiutano a recuperare energia prima dell’attività, a reintegrare sali minerali persi con la sudorazione e forniscono gli aminoacidi essenziali per la ricostruzione del tessuto muscolare dopo lo sforzo.