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Essendo proibito andare in montagna, perché la mia città, CHIETI, si trova in ZONA ROSSA CAUSA COVID, ho pensato di dedicarmi alla gastronomia e preparare qualche ricetta. La ZUCCA, facile trovarla sui banchi dei mercati, mi ha spronato.

Un amico chef mi ha parlato del sugo fatto con i pomodori verdi.

utile alla salute del cuore, alla vista e protegge dallo sviluppo della malattia di Alzheimer

i consigi della dietologa per non cadere nella routine alimentare e mortificare il gusto

Questa idea mi è venuta in mente per caso, mentre stavo scrivendo. La zucca rappresenta l’ingrediente base di diverse e gustose ricette. È un alimento con elevate percentuali di fibre, vitamina C, proteine, carboidrati, oltre al beta-carotene e Potassio.

Di Luciano Pellegrini

Il Venere è un riso nero integrale di eccellenza. È buono, ha molte proteine, fibre, sali minerali, antiossidanti e l’antociano, (un colorante idrosolubile, un pigmento vegetale), che dà la colorazione naturale nera al chicco.

Dalla notizia del CORONAVIRUS, ho preparato la ricetta del CORONARISOTTO